來金包里老街,如果沒吃盤金山鴨肉,等於是缺了一角的拼圖

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「金山鴨肉ㄜ店在金山鄉金包里街漳聖王廟前,是個遠近馳名的老店

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整個金包里街似乎是為他們而開,許多人都是遠道慕名而來,(當然我們也不例外....)

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還有人甚至包車專程從台北來,只為了能嘗上一口滿足口慾
也有人特地將它打包回去給親朋好友分享!
不為什麼,就是要一嘗這家老店烹煮的鮮美鴨肉

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老闆提供的鴨肉會讓人百吃不厭,主要原因是,
一般鴨子養了八十多天就出售,他所要求的鴨子則必須養到一百三十天,
較成熟才出售,吃起來的肉也比較甜美。再來就是老闆的鴨肉是現宰現賣,
煮的過程中從不放人工味精,更不加其他佐料,將鴨子放在鍋子熬煮,
再加上別人無法模仿的調製秘訣,所蒸煮出來的鴨子,鴨皮不會脫落,
鴨皮與鴨肉內外一致,單純將鴨子鮮美的原味表達出來。

「鴨肉ㄜ」用出生125-130天的鴨,比一般鴨肉店的鴨更精壯成熟,
肉質有嚼勁,味道更香,不用特殊佐料就非常好吃。

  
 金山廟口鴨肉店已賣了三十多年,當初只是一家不起眼的賣麵小攤,
經營二、三年之後生意不好,才開始轉賣鴨肉,但一開始生意並沒有起色,
後來國人生活水準提升重視休閒旅遊,北海岸風景區被開發,
以及鄰近的石門十八王公興起,才使他的鴨肉生意越來越好直到現在規模。

它生意有多好呢?

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金山鴨肉吸引不少觀光客從各地來到金包里,

 
一到假日食客湧流有如蝗蟲過境般,一點也不誇張,

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因為金包里街上光它的店面就五、六家,而且假日時常客滿!
雖然商請四十多位親戚朋友幫忙,仍然忙不過來。
平時一天至少四~五百隻,假日約一千多隻,這樣驚人的數量及客人的支持,是其他店所無法比擬!


上面資料是我上網找的,因為會鴨肉會那麼有名一定是有原因的囉~
我們這次是星期日去,所以人潮還好~ (還有我們在用餐時間前到啦~中午11點半!)
這裡是自助式取菜,選好要吃的菜然後去找位子吃~
店家提供了好幾處用餐的場所,還有編號ㄝ!
不過到了用餐時間還是一位難求....還好我們提早到了!!!

在位子上拍大家端著菜"跑堂"的奇景!!(我內心忍不住笑了~XD)

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真的是不分男女老少,只要妳要吃就得自己端菜囉~
這裡是吃完才算錢的,下面就是我們拿的菜 :
鴨肉~這是一定要的啊~大老遠跑來就為了吃它啊~

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炒蝦~蝦肉很鮮甜又新鮮呢!

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竹筍~老實說,這道我不推....很一般般....(而且和鯊魚一樣切"超大塊")

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炒高麗菜~很鮮甜!好吃!!

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芹菜炒鯊魚~魚肉真的是....很大塊.....(可能是生意太好來不及切吧~)

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炒麵~點了一大一小,結果又太多吃不完.....

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點不多還沒吃完唷.....
這邊很便宜ㄝ!我們6個大人加2個小孩2個baby,只花了一張小朋友有找!!
(o.s跟晚上的大餐價位比.....真的是小巫見大巫 !!)
所以來這邊是一定要來吃吃看的!

吃完逛了逛金包里老街,買了拔絲地瓜,好好吃哦~

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還有蜜汁地瓜,沾花生粉吃味道很妙啊!!

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隨意亂逛一下後就準備前往朱銘美術館囉~

待續......


annieliu2009 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • Eve
  • 其實是他們一直都以切很大塊為原則
    在鄉下有一個說法 要切大塊一點
    才不會讓人覺得像怕人家吃~
  • 原來是這樣啊!嘻嘻
    但是真的是好大一塊咩~^^

    annieliu2009 於 2011/01/08 20:19 回覆

  • 天天。天晴
  • 這一家大概從很小就常常跟著爸媽去吃;

    後面長大自己去吃,整條街都變成他們的座位區;炒麵更是必點的一絕!!

    為了鴨子努力的推呀
  • 同行好友也是這麼說ㄝ!!(小時候常跟爸媽去吃^^)
    我是第一次去,不過生意真的好好!!
    讓我印象深刻呢!!

    annieliu2009 於 2011/01/09 16:40 回覆

  • C & J
  • 好久沒到這兒吃鴨肉啦…
    大約7、8年前曾去過,不曉得現在這兒的改變如何了?
    那個炒麵小J 竟還有印象,記得很好吃耶…
    好像比鴨肉的好吃印象還深刻說,是我記錯了嗎?呵呵~~
  • 街上光鴨肉用餐區就好長一排呢~(還編號啊!!)
    炒麵味道我覺得好像淡了些...
    但是價格真的是很實惠哦!!

    annieliu2009 於 2011/01/09 16:44 回覆

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